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- V' o _8 @3 k1 q0 q“用酸奶机做,可谓简单易做,属懒人版。当第一次做就成功,很开心的,这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题,每天可以喝上新鲜的酸奶,可是一大乐事。”
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' n+ n1 t7 l4 \主料
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调料 : k! N5 K9 @" O! `$ F0 ]0 P
- 牛奶 (3盒)
- 干净容器 (一个)
- 勺子 (一个)
- 酸奶机 (适量)
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8 Z3 q: g. h9 y$ n0 e3 ]6 j' _厨具
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1 N7 v3 ~! U0 {6 _( m) P准备鲜奶3盒,酸奶1杯。3 A T- u0 ~( z6 C
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5 Y) O+ E0 w# s3 J/ C! D用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌
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将纯牛奶倒入容器内。. b: R$ D4 [2 Z: H' M
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再倒入酸奶(做引子)。
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用勺子搅拌匀。+ [& [5 t/ f% r& [6 `7 @/ O7 V. a
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* L4 R/ \" k" I! c E0 f3 A将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。! H3 m: [/ s( {" u
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接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
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刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 6 ~$ ?2 _- }9 q+ v0 ^
打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
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# Z, \5 E3 r8 }( C1 |7 m( z& n: l5 b加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美# ^3 u& H. Y, {6 _
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小窍门:铃子有话说:6 l |' H' q. U. e* x, H
1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
+ `: l: [1 ?/ C; p5 ~. A' d2、我也做过,可以在发酵前加入糖,同样成功的。
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3.酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒
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