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冬季滋补羊腩煲(图解)
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今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。 ! u) r2 n* v6 A3 @) E3 E" {8 W: ^4 X
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5 U2 f) p7 p# F: t配料用了马蹄、红萝卜、姜片。 * \" _7 O, _4 i& o* o: ?
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7 G8 t$ M1 P% M$ L; m首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
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从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。 ! G0 \: A4 s$ z, v+ y( l9 H
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再加入马蹄和红萝卜焖。 4 q. q c1 O0 P
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焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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. ^3 R9 F5 _" W) J- d8 g泡椒牛肉丝(图解) " g* r' E+ i3 O
: _& B' p* v u9 ?+ r泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 : H6 g7 ^3 w9 B8 G
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牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝
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3 p! y: F0 _: `牛肉下温油锅内滑油取出 - ~0 |1 a' t. A0 ?. O: D
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炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒
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下牛肉丝炒匀即可。
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( b2 S4 I# [6 O* T# |牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。
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发表于 2010-8-17 09:26
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