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冬季滋补羊腩煲(图解)
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- D' S. h) y9 W1 M今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。 & J7 E. x! R: T2 B; x# X! X
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; _; Q7 ]& o% l2 C7 v5 O配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
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1 v8 j# P0 ~/ x8 v首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。 / S1 F* P! K# V, t4 {. x5 E! f
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从新起锅，放姜片、南乳炒香。 ) E4 W- K) Q4 c
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6 ?& q) K" W p" L- P: P0 o在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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$ Q. C$ Z; O* {' g0 u: m再加入马蹄和红萝卜焖。 " }' A! A" R5 r% K) Z% m" p& I
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W. t# w" I3 q5 m& M3 g焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有 2 d: L3 t6 B; C$ C4 k% A
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泡椒牛肉丝(图解)
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泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 7 y. J% W- T) g' @- o
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牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 1 L' N$ a$ ~6 T7 v6 d3 f
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牛肉下温油锅内滑油取出
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& o, L5 x6 w( M1 G5 Q8 q炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 8 {: J* j' h& i, n( L9 d
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( f3 h+ F/ R1 r( ^/ s }下牛肉丝炒匀即可。 ' ~( ]0 c& U% \! \: v8 K# O
6 j" S0 l$ G" K% d1 H' y牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。
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发表于 2010-8-17 08:26
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