地瓜烧五花肉（十一）

朋朋

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材料：五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)

调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法：

1　地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。

2　烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。

3　倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。

4　倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。

5　倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。

6　加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。