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主料:风吹鱼300g 辅料:油适量 大蒜适量 生姜适量 花椒适量 香葱适量 香油适量
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3 S, g5 C+ u$ C( t1 D7 Y步骤9 y% `% T9 @5 G4 [9 ~$ y" L
1.风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟# W% I' Z/ I3 O7 A' @) S
2.捞出& t c! s7 P# E. H5 W
3.用手撕下鱼肉
: F9 _$ X0 u' H" |; q" m4.姜和蒜切丝,干红椒和香葱切碎' i( n. S- v; l/ z5 g
5.锅内放油下花椒* {% D. F& i: G$ H7 V) x$ s
6.下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火
4 [% W* U( q% W g: q7 B" @7.炒好的调料油倒入鱼肉中
3 M5 n/ C2 d0 q9 S; f: ^8.加点香葱和香油后拌匀' |/ q! f# G/ \9 F
9.装入盘中食用
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