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9 Q- U+ M* j( |8 F, J主料:大白菜1颗 辅料:芥末粉25g 米醋150g 白糖300g 3 Z4 k9 Z+ e5 u& f) I6 A
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( u- ]6 X2 ]% }% W: {; f步骤
; ]7 C3 j- A L1.最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。# ~: p- ?- X* k/ [. V" Q
2.切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。7 r! }; `- v# j% T3 S0 `' \- a! C
3.不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。3 f8 a |, R+ t
4.开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。( f2 | F k5 P: \' \
5.反复再烫三次。
5 ^. Q& Y# @- ?6 }; ?- G6.均匀的撒上芥末粉。4 L1 I% ]9 W7 ?4 a* i8 x
7.节约时间的窍门来了，锅中倒入醋烧开。* e8 m% \( g$ }1 x0 Y% a
8.加入白糖熬制。
, o" t( o! g1 V$ `9.起大泡后，趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。! U, V- K1 V T( m
10.盖上盖子封好，放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿，就可以吃了。
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发表于 2014-11-12 10:11
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