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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 , K$ c5 r' Y6 x: P+ g3 U/ |
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主料：小麦面粉200g 黄油110g 白砂糖70g 辅料：水适量 桂皮粉适量 泡打粉1g 苹果3个 鸡蛋20g % S Y% o% [ Y% f# `9 f
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9 o9 H3 l4 W$ W4 F+ T0 f3 S步骤
7 e$ |& E4 F) M; }- ?; r1.先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。
, A+ E! }# e+ B- U9 r: D4 v2.打白，加入20克蛋液，打均。. L+ U$ Q. [7 G2 d: C
3.筛入面粉。' ?; u4 ]9 [- {9 M8 b. O V
4.根据需要加点水。1 U0 t3 @2 B6 z8 D
5.和成团备用。0 _; p4 J$ b0 f3 t! j8 A
6.再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。
! S! h1 S4 |7 Q$ Q3 \" k7.用手指搓成颗粒。0 x' T x" T6 }& K8 G
8.取三只烘焙小碗，抺点油5 a" a% E: n$ v
9.将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。
5 ]1 G! F( o* ?8 U10.将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。; s2 d' Z' W) F& Z
11.将酥粒撒在苹果上面。9 ^5 Q* P Q" g) e% N* K
12.烤箱175度，45分钟。
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发表于 2014-10-24 16:25
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