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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 g3 g: d1 J6 z/ p
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主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量 # h# Y/ `% l# l* F3 G4 u; b ]) ~
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步骤
- {, j- _# J' e- c0 Q' x1.准备好原料。
' o5 {. W/ u0 ?$ E; Z2.芋头切成滚刀块。
% ^2 H& T, P# u9 ?, s( O! [3.把葱切碎。" w" Y/ O. Z5 \: G
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。. @+ K' v+ f5 b# N7 ^' F0 w
5.熟后拿出裹上干淀粉。& r. y' s6 ]8 M& B0 d% U
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
6 ]* H4 j# j5 ?. s% n1 U! ]! F! a( \7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。) z# p5 ?( k! [' ]6 K* Y
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
' K) R" z5 H* W: J' ?2 z9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。, r; k; A8 }# O% a$ u8 T
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 11:08
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