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4 ~+ B V2 N: z6 N( c8 h; d6 U5 b/ R7 N( Y/ i, b
6 I G: [* [ w9 ^; p主料:小麦面粉250克辅料:苏打粉少许 酵母(干)2克2 C) W! K8 c+ P
调料:牛奶150克 白糖50克
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奶香小馒头的做法
$ r5 ^! i! E% Q3 }2 J7 E7 f! t7 z% ^1.先把面粉倒入盆中
, n( D3 X# l4 @8 i2.白糖倒进面粉中
8 z8 E8 o. m4 j! I' _& e1 Q3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可
- a4 K" e7 Q- h# ^% C0 K" w. Z4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉9 W5 N7 a- m$ f2 v
5.把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟
7 t6 h$ M4 r5 C6.饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份$ O9 S/ Y1 G6 m! {
7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头3 _2 J* x- Z0 Y) H
8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟
3 ~* ~4 |# W1 Q! L8 P9.这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了
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发表于 2014-8-25 07:17
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