本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:58 编辑
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微信聊天时夸下海口说粉蒸肉好吃好做,今天终于买了合适做蒸的牛肉,粉也有现成的,啥也不欠,就缺时间。好啦,快上快上。。。 食材:牛肉,五香蒸肉粉,姜,调味料
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做法 :牛肉冷水洗净 9 G0 i$ v& k0 C3 P9 j
横截面切薄片+ I/ c3 g% e# ^' [' B6 [+ S. Z
放姜丝和一个蛋清$ ]+ H& @4 j% T
搅匀后再加入酱油,料酒再次搅匀,放冰箱腌2小时。取出300克(一小碗而已,剩下的可做它用),拌入蒸粉; r# \7 _0 {* s% r+ B
在碗底塞土豆块(也可用芋头)
2 I9 e' ~) E( C; K8 g中火蒸40分钟就好了,香喷喷,软绵绵
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