懒人鸡翅

蛋挞

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• 2 E& Y3 x8 y0 w% [ . T% ]/ P* Y8 b: \% V主料：鸡翅(中)8个辅料：啤酒半碗 调料：食盐适量 葱适量 姜4片 八角1个 花椒适量 料酒适量 老抽适量 蚝油2勺 辣椒油1勺 2 c* u9 q; s! m4 L7 y2 O 9 R( a: _, c; g" N* _懒人鸡翅的做法 1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味 2.一次将所有的鸡翅改完花刀 8 m) A! }5 H9 b+ K0 c+ A" L3.倒入适量料酒 2 s0 u7 G5 J7 C a7 v4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的 5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段 & R# X/ c# N9 M/ D/ U! @6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油 ! U) J* r0 B& `7 w4 K% z7.加入1勺老抽 . Y4 l# Y& A! i" ?. V; v1 r$ `8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿 9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道 ) v# K* O- r) L2 a2 j10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀 % `, Z% j, j4 y: Y' i6 `# c11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟 12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可 13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁 6 ^ G+ _) ^% e" e14.放微波炉，高火5分钟 5 U/ G! E0 I, T" z% P* A15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭

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