墨鱼干烧小排

清淡的云

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主料:猪小排300克 墨鱼(干)50克

辅料:香菇(干)15克 板栗20克 1 L9 w9 U: A; T: c; ]- p# F0 X, u- p调料:食盐10克 酱油2勺 葱1段 姜3片 蒜3瓣 黄酒1勺 水适量植物 油适量 $ \) F) e/ ?% T/ y6 y7 t7 J. `/ P. T 3 ?+ u4 Q3 A* L6 p; @) w ' Q! @' d& i% C$ P/ Q墨鱼干烧小排的做法 . V2 a/ J. j8 t/ B5 \ Y% b$ u1.排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条，香菇泡发洗净，板栗去皮 2.起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒，烹少许黄酒，加生抽炒匀 3.加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成 ななな ききき