金字塔豆腐夹

清淡的云 · 发表于 2014-4-16 08:18

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑 ┄┄┄ ￡￡￡

5 c j1 l+ V4 P$ H! L+ `5 R $ N5 w) O( _9 [; E 8 d& j' e6 U" b1 ~6 a+ Y7 \. ]/ @ 3 _6 P/ ]4 I" E/ M. O2 z( A 主料:普宁豆腐4块猪肉馅200克辅料:虾米20粒朝天椒8个芹菜1根 ; b) |' o$ H9 t调料:色拉油适量食盐1茶匙生抽2汤匙香油1汤匙淀粉4茶匙葱白2根胡椒粉半茶匙烤肉酱2汤匙 ) G* z4 K! I1 z. K; r. Y, V$ y, [5 l8 V3 B7 U/ E' K' y7 E p- y2 z; Z6 w8 }( V& J( l! b 金字塔豆腐夹的做法, N4 B z3 v" l9 P. v9 q) j 1.材料、配料备好 # G- o3 q. D! a5 e U0 {) Q3 Z2.指天椒(朝天椒)、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用5 ~" w( T1 t& X9 X 3.肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入 & Z W/ _& F# V# |7 V0 |- ?6 @4.再倒入1汤匙烤肉酱、1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉 + V0 W. O0 F' X4 O* Q( ~0 w2 N) y5.顺着一个方向搅拌至起胶待用5 q$ u- W* c* j6 e% V 6.将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开 y9 d. T( m! q5 a) Y" r3 P7.切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧 : J( s: i& z% A* Y {: Q* \3 `* W8.锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐 + R( `9 |" g+ B% J/ o9.煎至两面金黄熟透，盛到盘中/ A* n; ^/ b) i0 z7 { 10.另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽 ; |2 {- t+ q. a+ N11.炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火) E# E5 v5 x+ U( w9 I 12.再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上

￡￡￡ ┄┄┄

		自动登录	找回密码
密码			注册