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三十种饼的做法--收藏起来,老了以后慢慢学(一)

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑 " H2 M6 T4 |( P - r: n5 K6 J9 x# G4 D0 [! p ╲╲╲ + }, H: K& ] c& I) p: i+ w% J红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼 ! i3 L6 {3 p$ H- S   红薯饼 ; q9 L' r, U7 r1 r2 l: [   [url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c771eedf16f815033acdd85c4ef868eaf1721b488f75ec647c6618782b3ab29a350b9401dd21b8fc56d5487e822bd0679ec92b2d4d834ae137e2df04279e964a6aeca517f3][/url] 2 J- Q% D1 n0 v# _2 |, X' O  [url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c743590f4edcda63f9bc03bacdbc2da8a4ae78de0f7eb5fefc945889f47a82b25c9ef1d7bda365f2adadbe1d2ae1c487c0b2409c7651e2d347305baef1f101ea56ab5fc6cd][/url] , g4 z/ n% J# ^  红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). ! R& v# o: U+ m" Y   1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. ; ^; T( w, ^7 B4 }( P) d   2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3 G+ i2 |) O$ `( l/ j: F. V; C3 l  3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 3 Q0 O( k) m% U' c$ `( R$ G8 b& W   4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. + D$ I' ~% N, {$ e1 P0 v; d2 G  注意点﹕ # T9 H( T( D6 R* Y, Q% y5 k7 l' Z3 ^   1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 4 u" I- R" h2 G9 h9 g( c   2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 5 Y. E; U3 Q$ E   3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 2 ~8 q' K! j" ?- ?: z  特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. # `. n' H& j; S' p! y   芝麻南瓜饼 ; _& R' o# u, Q; Q# m) |! o" g( M  [url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c738f60434bd7db4a6ec71b79ade28e10ee3532e87720acc648a48cf30ce76bf58daa023ef5fc88d73e68d4062120394a53137d09c6a91d6690de6aad9c02d8472467b9bd0][/url] / ]: l* \4 ^8 c5 F9 J) }  材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 7 q, k# [/ }& a( F8 J   1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成 $ }; {/ L+ k/ m% N   软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 ( V' k9 Z% p$ g2 ]4 w8 T5 z   2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。 0 K. h7 |' M, z) ?1 ?, u% d   土豆饼 ( D* U( s6 p/ x/ }2 ~   [url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c7d0dbc2995bdc9a72f38f4f70998027502ed53517ec9f5f90471cbaccf9a650f21512048d4ea13dcfef35169494576013b27d25630340097d839784b1187c2b574e204e6b][/url] 9 Z4 v: y) B% O2 Z4 Z/ z  --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; ( D% J+ I! [5 T2 {* U- F/ c   --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 ) [+ @. S2 ?) {. A% Y  --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! * t5 q0 P& Q; }0 p" C8 D  1、土豆肉饼。 % \% K. d: M. N7 Y! h  [url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c700adad9d317de60ad3481e0ebcbcb4c41595312e7e9808513409ff6410df488872e1f53e89eb90d7013bd9cacdf76496194577fe91a43954a53b38348b9fd057c426797d][/url] + ]/ H$ O7 G$ B6 c. d  原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 1 b+ D, A, m& I3 u   制法: + P% ^% V, R- ^7 _5 _: n7 l$ R- U' E   1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 0 `9 Z4 ^# Z. ^' N   2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 5 i: i: v/ K) I* \3 X( Y6 V# E3 ^   3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 5 v" E7 Q7 {' c8 m  4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 ( Y. j T) ]9 b8 _0 H  2、土豆丝煎饼 ! g- h" x$ S1 g" s0 t   1、大土豆两个削皮切丝,葱切末 7 ~0 m9 j: \! _) h   2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐) # Y, r0 b ^! M& E  3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面 . D. D5 t6 w+ m( ^; L! l& w7 S  4、土豆熟后即可盛盘 4 ~, q% j- N% }! n1 k   3、煎土豆饼 4 V- f5 |" J: C7 X. \   [url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=92379144805f1c612dd154fcc5d270c771eedf16f815033acdd85c4ef868eaf1721b488f75ec647c6618782b3ab29a350b9401dd21b8fc56d5487e822bd0679ec92b2d4d834ae137e2df04279e964a6aeca517f3][/url] ~* x/ ?+ S- [$ ]$ }╲╲╲

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