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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑
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$ F+ V- T7 K' E3 y! i7 @主料:高筋面粉300克 葱25克调料:食盐5克 花椒5克 植物油50克 白芝麻10克 水适量
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椒香葱花饼的做法
) p2 Z& } E: C, x& U1.原料备用
# I0 w, ~0 h; [- g2.将高筋面粉、盐、葱花、适量的植物油和冷水混和,先用筷子搅拌成松散状0 M. Y3 f( t) d* s( v9 c9 D
3.然后揉成三光的面团,分成均匀的6份,放在室温下松弛30分钟2 P$ Y9 T" D, W# H( N5 b
4.先用擀面棒擀成细长的面皮 i- j" h( y& w% D: L
5.刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)
5 T0 @ H) `8 E; K9 c5 }6.面皮两边对折,然后卷成螺旋状. S$ s0 Z( o$ c U/ j
7.所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时,然后按扁,擀成饼状3 U! M. t! @+ B8 A `3 {' E1 Q% Z
8.植物油锅烧热下入做好的饼坯,用中小火,煎到两面微黄即可
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