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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑 # p( m( Z0 C% b" ?9 Q% R: h
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主料:猪小排250克、芋头200克( X$ W- N: [$ E" {4 M( M6 k/ U
辅料:淀粉2茶匙
6 N. U+ f% G2 @( y调料:食盐1/2茶匙、姜1片、生抽1汤匙、香油2茶匙、细香葱2根、白糖1茶匙
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- g, R. j4 ^% L: l/ r香芋蒸排骨的做法
~* W j- c' ^$ a4 l7 H" `1.将槟榔芋头切去表皮,分切成10cmx10cm的小方块,排骨斩成小段
) ` }+ k# @& I) n% U: V- z; W. Q4 |2.葱、姜切碎,拌入排骨内,加入生抽,盐,白糖,玉米淀粉,香油把排骨拌匀
2 t+ Q; K, B" n: m" A# y3.放入切块的芋头拌匀,放置腌制20分钟
- z& c. i7 z& r' }0 o4.电压力锅内胆放入清水1碗,放上蒸架,把碗放在蒸架上,加锅盖按下“排骨”档,等到程序完成即可(约30分钟)(用普通蒸锅,上汽后旺火蒸1小时)3 K7 K3 ?$ f4 m4 h' M% q& q5 ^# Y8 s
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