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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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/ x2 [. T; @5 W; R* C9 i主料:鸭半只" D8 c k5 V7 B1 r; L+ H
辅料:板栗250克- u1 s) ] i! t, x9 R; Q
调料:食盐5克,陈皮10克,水适量, p5 i `2 A8 i# e7 W& A" Z- ^
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板栗老鸭汤的做法4 M- }+ E1 |1 A4 @
1.陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫
) M1 H c' D* \) U: o) s$ B2.板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳/ ]7 V' o! }; Q+ U1 w
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时 |: i; T0 v" P8 t
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可6 G# k0 I; p' }0 S# z5 C" X0 H
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