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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 ) J2 v4 q, t. K$ L0 s Z& s
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* H! Q& z/ s c' ^2 @0 f主料:糯米年糕适量 蕃薯适量 冰糖适量 干桂花适量9 e( @( Z8 A7 D: y4 V9 h* C# P' w5 N! \0 K
辅料:糖少许
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桂花红薯年糕甜汤的做法步骤5 f: n S! s/ A% N: x6 L
1. 将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁;
9 b, S" k; F! W4 O6 h2. 汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开;
# m4 W4 r8 P& r% R1 ]: y( t3. 蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右;
6 H8 O' N8 V7 J$ E2 _' q- }. _0 I4 N4. 按个人口味再放少许糖调味;
9 T8 F1 G$ k( k" V/ c7 _6 g* ~5. 最后出锅前撒上干桂花即可。
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) f& Z+ ~2 j+ x& v k4 n% T: C6 H) r: J小贴士
9 r3 [6 q- m# N( S1,非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点; m M- ^' ]5 K- a; T
2,年糕建议选择纯糯米的,口感好;
5 t! Q5 Y6 f7 G3,年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃;' N4 }( Z% t/ K; G7 o8 w! q
4,冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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