铁锅杂蔬排骨

蛋挞

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5 O, Z8 e! f8 l+ V$ f """ ににに $ W7 u& `. U) e1 W2 \' q % `, Y7 R) I- z0 M ) T* Q: C# z2 U5 e5 e主料：排骨 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿 土豆 糯玉米 " D/ G# O1 |8 R% u6 W# a辅料：糖 老抽 生抽 醋 盐 啤酒 八角 葱姜 6 u! U6 P# G. d P- `3 o 铁锅杂蔬排骨的做法步骤 ! Q' V: r P- _% K/ O; p1. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 2. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片 0 h! e9 a& A q8 e8 x3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽 9 p f0 l) ^# u9 r! X' U4. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来 1 Q: D$ C4 I0 @5. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖 6. 此时可以把西红柿的皮捞出来 7. 放进葱姜和八角 + q. F- {5 Q! }8. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用 9. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 10. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了 1 ]$ E' s$ z6 }+ b# o11. 加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可 * P- k; T5 F! [& E% d( D8 Nににに * u K& G1 N2 E) i1 V"""