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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 + @/ F8 K8 }" T7 j& G- p
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& L7 b5 K B3 z6 S3 N) O; r9 W主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克' H. a7 l+ _" G5 ]5 j, [
调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克* ]" \! B x* Z# B. t1 j: S
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橙丝饼干的做法
2 _" c* s( M8 {" Q7 V6 D1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝* M1 v; e% t. R: i% H" X8 v( e
2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟2 y; b. |6 T* W9 e! l9 z
3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水$ {/ R0 [3 c# g" P y
4.放入腌渍过的橙皮丝
; j, K6 t f8 v5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟 @! J( k2 W7 _( `: s1 _+ E, Q
6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚
0 B4 `/ Q4 } O" \7.饼干胚上用叉子扎上眼
0 t; K7 d2 N/ S' H3 m+ l8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆3 L1 W* n( h' r6 l: L
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发表于 2013-12-6 09:16
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