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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑
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主料:鸡蛋1个 水120毫升辅料:火腿2片 海苔少许
3 u5 O! H5 K1 U1 j% V& W1 O调料:食盐少许
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小猪蒸蛋的做法; W& L2 E+ O; O" w1 p+ D) H- o
1.鸡蛋用打蛋器打匀,加入盐调味,再次打匀5 B. J4 ^! Z( w' Y- J! |& }
2.向鸡蛋液中倒入温水,水不可太热,以免把蛋液烫熟
. T* x/ ?! G# \% Y# M3.将水蛋液充分混合好后,过滤两遍,去掉杂质,盖上保鲜膜,扎几个洞+ H; x3 E ^) W5 l
4.上屉蒸,水开后,转中小火10分钟左右熄火,焖5分钟后取出;用火腿片和海苔剪刀出小猪的“零件”,等蛋羹略凉后放在上面即可,萌S人的节奏
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