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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 & U. |4 G9 i( ~8 T% V
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用料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克，泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克
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做法：+ @ |/ T7 Z4 B# T
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1. 黄油室温软化。
& M% H: r, m* M2. 加入糖粉。3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。4 [$ r6 A8 y/ t9 }
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4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。* X( l9 T+ ^. u0 t& P6 f
5. 面团放入冰箱冷藏2小时。6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
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7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
/ P3 i. o; V8 T2 B8 W: J X% m3 g8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。* l( U: f8 y5 n" D6 ~
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女巫手指饼干做法小贴士
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! Y7 ^! W5 x& P: V" n7 A! M8 Y8 U* Z1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
3 \" H2 H8 t$ t0 l. g8 y. {) o2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。# m# b% i) g3 S# V, d
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发表于 2013-10-31 17:59
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