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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 ! t# T! l4 m8 q* A
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主料:低筋面粉200克辅料:鸡蛋50克 亚麻籽38克 黄油130克7 z- n- t1 V6 R b) p
调料:糖粉55克 糖25克 ~) c8 E7 D4 {8 z# [
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4 p. j0 R5 t0 N P9 e# Y9 s亚麻籽曲奇的做法
E2 U' {6 c/ {4 e! Z( ?5 D% S0 Z1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
/ M/ n# W9 q! d" G2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大
; [# M) b* p6 |- N3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
+ e! t8 b& G3 A4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状" ^ q8 m5 \; f6 q
5.筛入低筋面粉
6 ?$ A0 |0 b$ \$ u4 g7 ]6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌* M4 m. w! S! }7 V0 {+ |
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
! I2 I* t% M$ D9 b( `# d8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存0 f% c2 z0 m, ~7 N
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发表于 2013-10-30 10:19
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