酸菜炒大肠

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

& P n9 D' K9 k- q5 M! ~( Q' r# M ククク ! R. `* w9 k5 Z# q! H) tさささ * ?0 ^# p! z: i$ l: C 6 m" @, ~7 G( w6 F . ~! M& U% d9 S( s. s$ ] ! \/ ^" ~8 d# v: v$ v( ^主料：大肠适量 酸菜适量 姜片适量 蒜片适量 干辣椒适量 4 k3 q$ G8 @/ S9 v2 n+ o" m9 I2 B辅料：酱油适量 蚝油适量 盐适量 味精适量 糖适量 料酒适量 + E) o2 Q' S$ e1 p % \' @8 s& I) t ) r+ V2 e: |3 X# t+ u酸菜炒大肠的做法步骤 % O) b9 e7 E$ n' \7 h1. 大肠（这里是大概一斤六两，洗好后，用一大勺小苏打粉腌半个小时，酸菜（这里大概七两，分量其实可以按个人喜好），姜片，蒜片，干辣椒（切段） + _5 @/ f, ]; {3 F$ ]: B& Q2. 煮开一锅水，倒入两大勺料酒，将大肠沥干水后放进去过一遍。 $ ~7 [& B) g1 b2 b/ M5 h5 _3. 捞起来，放冷水洗一遍，沥干水分。 Q' c! M0 s+ }& S2 \; K: z6 J0 Y4. 热油，放酸菜进去中火炒熟，盛起来备用。 8 n: h$ h) n& r9 t5. 倒大约两大勺油，烧热，放姜蒜干辣椒进去翻两下，立即放入大肠大火快速翻炒。 . ]; l% k; q, O: n; v6. 先放适量糖、盐、味精，翻炒几下，再放酱油、耗油、料酒，快速翻炒。 7. 最后放酸菜，再翻炒几下，就可以起锅了。 # i" r2 d3 D4 N: l, b3 s( J小贴士 第三步骤的冷水洗过可以使大肠口感脆些。 * y* y9 r2 r) T9 x! cさささ ククク