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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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原料：' w5 F- Z6 g- P p8 D* ?
材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量- O% j6 x, e' H% k* m+ w( U
做法：
5 ]* T5 m" o' @' I$ }& Q 1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。- v, E9 I: ]% E# }3 N! U" \, G# C
2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。% u) V3 q9 d+ R& S
3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。, G: ~) Y6 _$ w, F, t8 P
4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。# t+ ]2 Z& A% @: C1 P6 d
5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。0 j& f; {% D( d
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
# ~! p8 _9 l( J( C# Q 营养价值：
, s T$ }+ Q" ~: B& }1 ~- R& B 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。8 S: D4 o: N0 J# i( r4 Q
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发表于 2013-8-30 07:11
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