多芒小丸子

清淡的云

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阝阝阝 0ＸＸＸ ( l' @ {, _. L6 v3 a% c 1 S7 J1 i( c9 A& I6 m. F6 u& P5 N; t 主料:糯米粉150克 芒果1个 调料:水100克 牛奶1盒 " s2 {# ^( B# F* `- ~多芒小丸子的做法 . b' M9 d2 y+ l a0 F1.准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒 2.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面) 3.面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘) " T7 Q( _9 F* O$ s1 T5 z% R2 W" L4.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起) 5.锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起 - v, D+ E- b j8 e6.小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q) 7.芒果部分切小块 8.剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁) & M1 b& _& \, b: {0 c# z( z9.碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可 1 }* f+ C6 a3 I9 }" d, ?8 `0ＸＸＸ 7 U7 m# t" F5 u0 d' A& ?1 N阝阝阝