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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑 8 K" U7 ~+ L6 H0 t E% E
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主料：小麦粉50克 玉米面30克 鸡蛋10克 沙枣25克6 y; `9 q) Z" e
辅料：白糖8克 金瓜30克 蜂蜜5克 酵母3克* `& B+ w3 n1 L+ G) G l' _; I
2 ]; u+ L" _+ L; G沙枣玉米窝头的做法步骤4 J. t6 f2 g+ n4 r2 V
1. 将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中
5 K2 j+ y- p' l3 d! X1 Z2. 接着打入鸡蛋和金瓜泥；" t0 p7 n" u& ]' [3 b# P' V* T/ o
3. 加少许水和成面团. W( \2 G7 x- J, G9 k7 c$ @
4. 然后开始调馅儿) j% }4 n; T3 B) L, H- N
5. 沙枣洗干净，拣去杂质后去核蒸15分钟
$ y4 s0 o1 E. W6. 沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用
& d( @! M5 Y& _$ x6 H6 H$ ]. v7. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克
8 y9 m; Z! k4 \. J2 @* q8. 包入馅心，从上至下搓成塔形成品" C. ^5 J7 L0 g) J1 O$ X) e
9. 饧15分钟后，上蒸笼蒸制15分钟即可- r8 ]4 t; Z- q6 ^
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发表于 2013-8-18 13:55
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