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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:46 编辑 9 q% z# R5 o( A' T
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' U n" K3 k7 G+ ~: E+ H& @+ L
0 f2 B& Y% Q. O, L6 d) r0 \+ O! ]主料:蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条(干)50克/ j$ R. {" K2 f# B* Z' q' d5 o; k
辅料:虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵
2 f$ Q, N$ l0 q& y+ O调料:酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克
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' ^: {) V% S7 h% a4 h* m1 y) o( E麻辣拌的做法& u4 W. r/ \0 s1 W2 R/ X+ D
1. 所有原料准备好
8 u+ @. {& e0 b0 u2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软
: M( N% _% o: y5 ~- @3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了3 S9 [' }5 v1 s: G. o
4. 海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去+ F d3 U1 N, h9 j0 b
5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末! }( G1 y1 [6 {$ ~
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱, 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
7 z% ~, d! o7 Z7. 撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用2 @1 S( N0 s! t7 w& z7 ]' r& G
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