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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺
# _0 [# T( J1 l+ E步骤：
/ P0 \8 l1 z5 Y" U7 @% h; s7 }1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。1 L, j( s& _2 ?7 j
2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。7 g" M' ^# \) o% O4 n$ |
3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
3 t- I" U8 `# M& _1 O T/ C5 N4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
% q8 C( n, M% e: A$ o( h4 C/ H5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
: m9 T: r6 Z: ]; i+ ]% W! q6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）
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* Z4 x3 H, Z' Z0 Z' ZPS：
) \& n6 ^% h8 [' N1 l1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
% R1 O7 d% d& w" S4 K2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。& N* v' _1 [, P9 F
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发表于 2013-8-7 21:44
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