5分钟搞定最最鲜美的【盐水河虾】

叶子

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8 k8 A) t- H' |# t6 g+ h! } 最近几天去菜场，在水产摊上都都能看到鲜活的河虾，个头不大，看着倒相当肥美。 之前每每买河虾，大多会选择醮点面粉，然后下油锅炸得酥香酥香的再吃，下酒当零嘴都很合适。【之前博客写过的酥香小河虾的做法点这：》》》】。 这阵子天热，实在是没有开油锅的欲望，所以，换个吃法吧。。。 . \* v+ U- J$ g$ n4 R/ I% z+ d 盐水河虾这种做法，是江浙较为常见，在咱们武汉，这种做法貌似普及度真心不高。 它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。 而且，在整个烹饪过程中，完全没有任何的技术难度，基本上只要会开火就能做好。 ( v% D( b# h4 M3 ?: ~. i 这样做好的河虾鲜美又清淡，很适合夏天食用。 + W8 Z& u2 t: U$ t. R5 k8 e1 h& q) X如果你实在喜欢重口味，最后上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。 ! \0 l; ~* n ]2 c8 l" ?' \/ @6 t河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； + e. {* B( y* k2 N河虾里含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能有利于预防高血压等症。还有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛的功效。 % r# B! }1 c( q. V& c ' d# q, K9 N5 {8 c- P/ _ + k+ U$ z; G6 X* ^ 盐水河虾 , {8 b3 M5 x& ?& [/ z/ Q& Y 主料：河虾 ) K$ h" l% _- S0 b) e) ^6 ] 调料：葱，姜，料酒，盐 : V1 ?' D! n# o0 x( z* s # I) Q2 N$ C+ x3 L. `步骤：1.新鲜活虾拣去杂质，用清水冲洗干净。 ! a1 r- s8 Z" z% U' R / w: t5 ^- l9 q4 M2.锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒。 6 `, s( n& [. I2 o2 \$ \+ v' V- L- s 3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾。 5 b. w2 P0 v+ k# b ' ^' C4 E Q" k3 A" p2 V4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。 d% P) Y" S4 F% m6 j5 j