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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑 $ Z. T' Z* ^, m) i
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/ [% D/ h5 Z, k: q$ D. r7 Z主料:面条（生）150克 鸡胸脯肉50克辅料:莴笋50克 胡萝卜50克
# ^/ e# t! p6 S! E调料:食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙
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$ P8 g7 ~9 j2 ]0 Q; t6 o" h5 `1 r鸡丝莴笋凉拌面的做法
6 t" d) j. `3 P1 s. m' y# l1.鸡胸脯肉煮熟，接下来勾兑调料汁：碗中放入生抽、醋和白糖9 Z( {* T3 l- t2 E, j
2.再放入味精、少许盐和胡椒粉
3 y# c, d. I+ H1 _. K' Y3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁，面条放锅中煮熟，然后捞出放凉开水中过凉, f' K3 Z# A k0 B& z
4.莴笋切细丝，放油盐水中焯一下，捞出放冷水中过凉，控净水分备用，胡萝卜切细丝放入面条上% U, C( ?0 K1 @% U( ], i) F9 W( s
5.再加入莴笋丝，鸡胸脯肉撕成丝也放进去，然后浇调料汁，拌匀即可+ c# [9 p7 N! z f% t, A
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发表于 2013-8-6 08:12
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