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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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9 Y; f `8 y6 U& Z主料：牛尾1条 南瓜500克 R4 B; `/ h) D& M
调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根
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酒香牛尾的做法
- ?6 Y' c7 v% W" |- m4 U. L1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白1 C- o% s( x+ d1 m, Y1 I; F
2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时' f/ _0 d8 I# |2 ^ K$ Z
3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可
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发表于 2013-8-3 00:46
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