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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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/ t* E" t' i9 E- |1 S1 f: y- R食材明细： 五花肉适量 鲜藕适量 豆瓣酱适量 黄豆酱适量 J* q* O2 N9 d8 s) y2 T" f
生抽适量 大蒜适量 五香粉适量 料酒适量
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' R0 X/ s; }& p0 g3 U Y; a; }做 法：; N! p. \/ O0 N, @7 n
1. 买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
3 i) I9 g' @0 a+ Y) d* ]/ O2. 准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉2 W# o, S" Y5 E: ~$ y9 e* h
3. 五花肉切成薄片待用
) Z3 Y2 G" k) l4. 锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白# A M4 E" q0 N% Q' Y; d; Q% p
5. 调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子) o9 J0 j5 ^' }+ s
6. 调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用! q3 l) n" ? g( ~
7. 锅里剩底油倒入藕片翻炒
' W3 Z) \6 w& r) I) J9 D8. 炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
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小贴士9 o+ w- M# E, H( r, O* Q0 a
1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色* r$ i. ~8 P0 j! I
2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
# R: h! L4 e4 Z! f0 y: c+ s0﹛﹛﹛; G( |2 s7 H$ G- X: \
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发表于 2013-7-26 23:00
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