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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:49 编辑 7 z: o" N2 W& u, `* U4 S: v
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原料:肉末80g 丝瓜1根 油适量 盐2g
) p6 C8 x) Z* z" Z( j 姜10g 糖1g 老抽3g 黄酒10g
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做法: R, k1 ~/ n$ M- h X. U9 S
1 O% ?7 L9 w, l7 S8 W# O1、丝瓜洗净,刮掉外皮,切等长的段,再一切四瓣,整齐的码放到盘中。: X" @ l j3 m0 L& o3 `# e
$ q1 T5 i. Q+ ~2、上笼中火蒸5分钟。
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+ e; I- G m$ ^! c2 V8 f) {3、锅中放适量油,炒香姜末后下入肉末,炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒,炒香备用。肉末炒香备用。# x3 r z9 m N$ f
0 `' ]% V1 M) Q/ I, g5 Q4、蒸好的丝瓜拿出来,炒好的肉末浇上面即可。$ T" E) v8 i9 \8 v3 L& ?5 G" L
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