富贵红烧肉

叶子

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, v" q& T: ?+ Z$ t, W# D8 A% E% ? ККК ┟┟┟ . t: v& c6 Z0 C* S& J) ]1 d: m 为啥叫富贵红烧肉呢，因为里面加了鹌鹑蛋，这东西在我眼里，营养价值是无可替代的。虽然，某同学总觉得我用鹌鹑蛋是勤俭节约的行为，其实比起鸡蛋，鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及。 ) s: p$ V! c' F0 Y/ z: s: N 红烧肉里面加几颗鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻，健康了不止一点点。爱吃肉的同学大口吃肉吧，不敢吃肉的同学，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，其实真的比肉还好吃呢。 / C, K) p# i* p% g 主料：五花肉300g 鹌鹑蛋10个 - d3 R' `2 W I$ Q5 L* h' B辅料：姜1块 葱1截 八角2个 香叶2片 六月鲜红烧酱油2大勺 糖1小勺 2 Y( p1 c" {: L 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉的做法步骤 P7 b$ \1 Q7 _- h1. 准备所需主料及配料； 2. 五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段； 1 H8 {: S/ a5 [, Z. u3. 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉； 4. 煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油； , M6 y- g& C5 A# o9 B% _5. 翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块； 6. 将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉； 7. 大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时； $ p/ z: C2 n A8. 放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。 小贴士 1. 要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3； 2. 红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量； 3. 大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干； 4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。 ; G4 L# _! G" K' u2 B2 H4 z┟┟┟ ККК