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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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/ [, C* i+ T* X* @* A主料：里脊$ C& ?; E8 [' }/ Z
. ~ p _& v$ A辅料：苦瓜、姜葱蒜。
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% A$ ~: e. b: X4 Q7 `调料：
1 R: d: W. P/ }* N6 {盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
% B( T5 B |: W3 f8 g N9 h/ H制作步骤：
) v& F" j7 y. u- G/ N4 Q( _4 C1、里脊肉洗净后切片、上浆。. H- O2 s# I1 [& R1 X/ L
2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。+ x0 r; m( I! ^! f
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
$ W e$ L/ h- s X) A, A" `4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。3 ?* j; y8 S" { ^; H5 I, r+ E
5、下入苦瓜炒至断生后调味。
8 n4 K. z/ I* G, F9 I6、入水淀粉勾芡即成。) J+ t/ }0 |" x+ G
Ps:
$ u; O" {' L3 k1 p1 j& b- l# b1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。0 w$ W7 Y/ o* z+ Q, \- j
2、调味以咸鲜香浓为佳。' I9 I9 `, w& {( r+ v' Z$ \
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发表于 2013-7-10 22:35
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