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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 ; ^1 q4 T7 G5 k6 o$ w
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; \; r# k# u( b* Z- @( {: `主料:熏干 油 盐 辣椒4 e" O9 ]+ @' d' U
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孜然辣豆干的做法步骤) \1 y5 S) ~1 ~5 b7 s# }
1. 将豆干切成一公分左右的小条。6 O5 T+ _, X8 v$ b8 [, T& q
2. 锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。7 m% k3 L; q/ @4 `2 E
3. 至图状捞出。
$ l7 { h* w8 d) V& x4. 重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。
" N5 x( J+ P; `- [9 P7 _; G5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。7 h" b% n( G1 v/ ~7 M- w
6. 如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
" [% P' e. h( A6 A! ~# x7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。
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发表于 2013-7-10 22:31
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