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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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主料：五花肉500克
, d5 L4 B* N$ u2 d n调料：食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙
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蒜泥拌白肉的做法：7 k' C& }8 Z8 d G& t3 ~
1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
, v& ]; g3 _, `4 l8 y2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片6 T, k6 G U+ l Q1 P/ N8 a
3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥" k, p8 T/ I. ?* y
4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可; q; L7 q/ u, ?/ \& {+ i
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发表于 2013-6-12 23:40
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