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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑
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0 q3 {6 ?0 s' Q; p9 Aㄧㄧㄧ- r! _ Z8 g& q& d1 [
.蛋羹馄饨主料：肉馅
- H" A& f( H; H: x3 F辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋
' U0 Y8 P4 I* j! ?& O调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油
: X( @: o5 z) h, u! Z7 k烹制方法：
# h, Y/ _4 o! P6 R1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用；
, x1 M' S+ z6 k2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。
+ U* P6 t9 U' J* h特点：鲜嫩爽滑，口感独特。$ n' \2 \' |; t0 C9 }2 W
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发表于 2010-2-23 01:47
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