传统老式桃酥

叶子

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5 V1 l( ^- r0 A- _. t╞╞╞ 7 c( ` j" ?* x" Q所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 4 \2 ^3 n& Y: q普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） 具体做法： 1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； 2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； 3 y. |/ N. o/ m H 3 i* P; i* o4 R) T3 ]7 j4 a4 P8 S3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； 4、放入白糖混合均匀； / W: W: W6 C& `# D6 }5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 7 L" C! \2 p7 u; j- A $ n9 j- I8 ~ F# _) R1 ~ ) L& F w# P/ P& o- s2 a0 q7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； # p7 X) p6 s$ j- E) b) N9 \ A8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； W: n9 n9 j$ C9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； 10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 ' {8 n. `7 l( Y7 D/ c5 T╞╞╞