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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 7 }2 f* v1 I4 P+ y1 p+ c9 f
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0 m" w* [- K5 U主料:卷心菜 胡萝卜
' b) K) \8 O' d辅料:白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水
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, w3 M. P0 ~" @$ Y1 K清淡泡菜的做法步骤 D5 l2 n6 P- j, M
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用/ L) [) t7 w$ i- L
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干& Y' q8 `0 i5 P8 i) c
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
2 G; i- l; O& i d$ E) e4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可) S7 D; S- l5 X& T# f5 [
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发表于 2013-5-30 15:37
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