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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑 ( A* }9 ]" c2 C, a! p
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4 v# h# G, y( g8 J0 X2 Q# Y主料：茄子(紫皮，长)2根3 q# Y& I0 ~* C2 Q9 o, o, l% o& b
调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根
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老北京蒜味茄泥的做法：" W# f2 ~/ ^- x b+ M
1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
" Z& @! ]1 k+ K7 G2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用
, I, o2 M2 c& e- r: Q0 h3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状5 F, @8 b/ Z% x/ [& ^2 h& V: ^
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
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发表于 2013-5-29 21:48
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