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草莓松饼

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$ l0 b: C' k7 X3 E* I9 ^! F" ~+ k

2 k9 k2 W) A$ r主料:低粉180克  鸡蛋2个  牛奶150毫升  黄油25克  泡打粉1茶匙  细砂糖25克  海盐1/2茶匙
. u) g$ i1 N: u+ r5 |$ {( y" c/ g
草莓松饼的做法步骤
* h& A8 u. \  p1. 备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉 泡打粉混合过筛,黄油隔水融化或者微波低温融化。
$ ]9 w: c! t6 }) I2. 鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀。3 ]$ ~- O) Z! w# B9 i' j( H
3. 慢慢加入牛奶,边加入边搅拌。. b; q4 ~6 @: [- Z
4. 把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。" y5 q! L5 F9 b$ O; o7 M
5. 加入融化的黄油拌匀,如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干,做出来的饼比较容易厚。; l) L6 _8 e+ t1 }. ~1 {! w
6. 锅中用小刷子刷上底油,放入模具圈,小火加热。# _3 W0 [# m, _4 s8 z8 {7 I
7. 舀一勺面糊放入圈内,用勺子适当铺平整形。
. ]5 h/ g( |; B8. 待面糊表面出现气孔,周围略微缩边后拿下模具,用铲子翻面即可。
0 y3 G; Z0 C" b+ E4 t# Y7 P& I. _9 H. A
小贴士  a: X4 @6 r; O: G) J
1、面糊太干,不容易铺开,摊出来来的松饼容易厚。6 X/ a- d" R5 w8 B
2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出,最好是举起蛋抽,面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。, R1 L- H" b8 S; N4 w8 h2 L
3、黄油微波融化虽然省事,但避免火力太猛,掌握不好可以低火操作,避免迸溅。# P% C1 l. E* q+ n. X- I
4、鸡蛋建议选大一些的,小蛋液体太少,容易面糊太干。面糊如果较干,可以加入牛奶适当稀释。
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