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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:59 编辑 # Q% |/ J8 u. G* w
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 3 ~) H: r# V3 [ D/ d$ A
- G) Q! \/ @( V8 {! I主料:猪腔骨1斤 淮山15克 桂圆肉10个 扁豆50克 玉竹5克 白莲子10粒 川砂仁5个 黄芪5克 红枣8颗 党参5克 薏米50克 鸡爪5个
; e4 z6 ^5 G2 O辅料:姜片3片 水3升. M3 \# x* H. e6 G" z6 \
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龙骨凤爪养生汤的做法步骤
' i- e/ l( ?! H1 z o* w1. 称量好所需原料的重量。
% i' h) b) S$ D5 h( b, _3 R2. 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。
: m* u" K0 l1 ?/ e3. 将原料冲洗干净待用
' K( d3 p1 {7 J$ U; |, i% U4 k# z4. .鸡爪去指甲洗净。
5 P8 g" {! X8 n9 e& C: O& t5. 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。* ^4 F5 s# c* l- P, P. S; o' q
6. 捞出鸡爪用水冲洗干净。
0 p* R+ X) Z( Q: T7 o3 C7. 猪骨洗净。
/ R9 G3 q3 x, y6 c: W9 p7 I8. 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫' d/ f0 C+ s9 P/ z4 x
9. 加入泡好的薏米和白扁豆。
1 r1 W, x8 w- E; e$ [- n% B10. 放入鸡爪。# k0 _# c, c8 a$ [4 G$ M
11. 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右
% t, A2 R3 X. d+ \12. 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
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小贴士
1 Z0 o+ h4 E: i6 R" C好汤要有好料，好料要合理搭配。建议大家针对自己的体质，量身打造属于自己的养生汤
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发表于 2013-5-4 14:31
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