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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
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主料:海蜇皮 白菜
+ @4 k0 Z: e- a8 [( l辅料:蒜蓉 味精 盐 醋
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大拌蜇皮的做法步骤
" H( d+ \% Y R E4 B7 O2 b1. 海蜇皮,用清水浸泡一下,这里有个让海蜇皮很脆的做法,就是开水里焯几秒,立刻过冷水,捞出晾干1 v2 y1 c! P. i( {% t, F- j
2. 白菜(只用嫩芯),切丝,海米浸泡,粉丝用开水泡软
+ g0 ]; t( G$ y5 R# v: M3. 所有的材料拌在一起,用醋,盐,味精,香油,蒜蓉' H. g& |- ~* U
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