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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑 9 b+ c/ g8 l+ I
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民间早有“春寒冻人不冻水”的说法，所以早春时节更要当心寒冷引起的风寒。# h3 U% ]" C2 {
中国中医科学院教授杨力向《生命时报》记者介绍，紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力。
5 }) s, n. G6 S4 o( P% Y" C 紫苏叶又称苏叶，《本草纲目》记载其可以“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘”。杨力指出，苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果，搭配生姜效果更佳。搭配鸡蛋食用，能在散热的同时补气，增强人体的抵抗力。; ?, I- T- c' T$ c3 `
; Z3 B6 F; {% W$ ~2 m 杨力告诉《生命时报》记者，苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效，但苏叶炖蛋食疗效果更好。7 p* w5 A, }* ~, W; F- R( k& w- d$ {
紫苏叶炖蛋解表散寒方：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。; P8 S" E6 N. C& f: |: z
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发表于 2013-4-9 21:56
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