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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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* t6 B8 e- K7 a/ A4 E“健脾祛湿”为医疗保健名词。脾主运化,喜燥恶湿,若为湿所困,则运化失常,表现为大便稀溏,腹满腹涨,不思饮食,嗳腐吞酸等,其病机为湿邪困脾,故要健脾祛湿。而春季是保健养生的最好时机,下面就为大家推荐几款适合春季养生保健食用的中医滋补食谱,健脾祛湿更滋补。
* h8 m$ y, B7 H5 n/ q+ [+ I3 {山药茨实薏米汤% _, z" E" n. d: E, W+ t
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜
0 ~5 a+ ^! u3 F0 {/ G: y材料:每次可选用怀山药15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
# _' j7 _2 P$ b( Q+ m* M) ]做法:先用水浸泡怀山药,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。* k( l% n7 l2 L* }1 i) O) c
沙葛猪骨汤1 F3 q) D% Z2 G! J) l- f
功效:清热祛湿,健脾开胃6 ^+ l9 o& o z/ a
材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗- z9 r; p0 N1 z
做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
7 X/ D: @5 S, z9 e, g# `) \三花薏米炒扁豆瘦肉汤. ~ \: }' _2 i& X1 B5 w
功效:清热祛湿、解脾虚湿困* |6 m2 r, L0 N, Z1 H
材料:木棉花20克,鸡蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,生姜2片。* `: X7 O) p# B6 ^6 M
做法:各配料洗净,稍浸泡,陈皮去瓢,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。 y3 t6 D* z2 W# Q
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