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爱SPOS 食谱网 " S" e' f A: p# Y4 V+ j
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山村野菜卷" W! i% }- A1 S2 e& U
5 E# ?2 D. b* B% {2 M原料:芹菜50克,野菜50克,白萝卜30克,蒜薹30克,生菜叶适量! R2 y; Z0 L, G
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调料:鸡蛋4个.盐、味精、面包糠、淀粉、色拉油各适量5 @: J( c5 j: i0 x# T' f) p5 z9 p
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做法:1、将芹菜、野菜、白萝卜分别切成粒.蒜薹切末。& ~% m; W' W' T4 |! ?: X
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2、将上述原料放入一器皿中,加淀粉、鸡蛋清、盐、味精搅拌均匀成馅料。/ t8 @. g6 [# V3 O: z
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3、调好的馅料沾淀粉滚成圆柱形,再依序沾鸡蛋液、面包糠,做成6个菜卷备用。
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0 O& V/ X) t" K& J) j" h4 | 4、锅内倒入色拉油烧至四五成热,放入菜卷炸制定型,直至油温达六七成热炸成金黄色。生菜叶垫底,放上野菜卷即可。 |
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