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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 : M* T8 t( P$ E4 _- P' Z* O! ^
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" ^9 a( o( F, T$ _2 }原料:红椒半个、黄椒半个、扁豆100克、土豆300克、胡萝卜1根、豌豆(煮60克、洋葱半个、白蘑菇4朵 w/ p1 z# e) H! q- v8 t9 d
+ f+ ^; d+ F# o6 r9 q调料:食盐3克、蒜2瓣、番茄酱1大勺、细香葱1根、高汤适量、胡椒粉1茶勺、咖喱粉1.5大勺、植物油适量
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& h0 p/ M$ j Y5 _1 ^; b做法:1、蔬菜洗净,切成合适大小
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! H8 R4 k+ n9 a 2、洋葱和蒜切细取口大锅放油,将洋葱、蒜、香葱葱白炒香,然后先下胡萝卜块,再下扁豆,剩下的蔬菜再一样样地下下去,每样都炒到开始软了,再下另一样,翻炒出香味
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' d4 ~9 {% x6 O 3、加入高汤,基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐
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4、汤煮开后,下入番茄酱,搅拌均匀。上盖,转中火烧20分钟20分钟后,土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁,但是汁别收完了,要泡饭吃的,出锅前洒少许香葱末' @# x2 Q! m' V4 z: i
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