剁椒蒸豆腐

暮云

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ととと ; [" |- l+ \3 S, n1 p7 d7 h * H/ m* t7 V2 _5 \$ ] : [0 V, @7 j. F9 I/ N0 Q0 n 3 `4 d6 j) s5 z& K原 料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。 操 作: : _$ e# m# |0 y- p, y) K1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。 , v& Y4 Z l% C8 }2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。 3、出锅淋适量麻油即可。 2 @& n# p: w$ |9 |/ K$ n* }, K/ w小贴士： 6 d% _& U# \6 v1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈…豆腐和豉油的搭配，你试过后就知道有多妙了。毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。 6 G4 D4 i: f- O+ n3 W# X2 {) u2 C2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。 + {& ^; U& i7 c9 G8 |( a" {3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。 ととと