清蒸白萝卜

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) m' t+ ]. t! O$ f1 b * Z# C$ R! m1 s9 D0 [+ l彡彡彡 用料 ： 4 \# s$ F- o# _/ T3 n, C9 |4 A ( S; {" j* p/ h: ^' ?白萝卜 1根 、红椒 半个 3 F4 z, y& r/ T4 V1 S# W$ b腊肠 1段 、生菜 适量 老干妈 1大勺 、葱姜蒜末 盐 、水淀粉 ; g- L" r0 s7 v3 Y5 l" ? 1 D6 H8 L( n% M# E做法 ： : _5 \( ~1 {6 S f& x4 ^ 1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好 # W) ~& D) I9 t I3 V2、垫上筷子，纵横各切数刀 3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味 4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制 2 s) [. ]6 X5 @2 ~: g6 r5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可 # W/ j$ T) Z W/ d6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁 7 I* L* k) G% Q7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香 8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味 9、放入少半勺盐，进行调味 9 H/ z. G- C6 _+ Z3 Z! L7 V10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊 : Q" M" F/ E4 |* h) B1 ^! W& {' d- E! X11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃 12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料 小贴士： 3 z2 f+ A3 H6 Q' e. M- @1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。 ; {( V3 Q( b6 D8 y8 ]4 K g( K 彡彡彡